Это самый молодой коньяк дома. Мастер купажа выбирает несколько высококачественных спиртов, которые закуплены в провинции Коньяк, для составления идеального букета. После этого напиток зреет в дубовых бочках из Лимузенского дуба -30 месяцев.
Выдержка в бочках по 400 литров.
Легкий вкус хорошо сбалансирован, отличается классическим сортовым тоном, а также терпкими танинами, свежим послевкусием. Вкус коньяка хорошо сбалансированный, с медово-сливочными оттенками.
Цвет светло-янтарный, золотистый.
В аромате коньяка раскрываются характерные оттенки медовой сладости, чая, миндаля и белых цветов.
Коньяк с мягким свежим вкусом хорошо подойдет в качестве дижестива, подчеркнет вкус горячих напитков или сигар. Можно подавать к разнообразным десертам.
Появление коньячного дома Prunier датируется 1665 годом, когда Жан Прунье (Jean Prunier), известный коньячный эксперт из французского региона Ля Рошель, начал свое собственное производство коньяков и бренди.
В начале 1700-х годов месье Прунье отправил первую партию своей продукции на экспорт в некоторые страны мира, где алкогольные напитки получили весьма лестные отзывы. Так впервые появился новый бренд — коньяк Прунье.
После смерти основателя в 1732 году его сын, Габриель Прунье (Gabriel Prunier), взял семейную компанию «под крыло». Затем на посту руководителя Габриеля Прунье сменил его сын, Жан Прунье. Другой представитель древней семьи, Франсуа Прунье (Francois Prunier), приобрел небольшой участок земли и роскошное поместье в регионе Коняьк и вместе со своим родственником, другим Жаном Прунье, в начале 1800-х годов полностью перевез производство в этот легендарный регион. Компания Prunier сейчас не имеет собственных виноградных плантаций и аламбиков для дистилляции, закупаются спирты, изготовленные из винограда сорта Уни Блан в субрегионах Фэн Буа, Пти Шампань, Бон Буа и Бордери. Выдержка коньячных спиртов проходит от 2 до 40 лет в бочках, сделанных по старинным обычаям исключительно из лимузенского дуба, без единого гвоздя и без склейки.
Вдоль и поперек пронизанный древними винодельческими традициями французский коньячный дом Prunier – это одно из немногих предприятий, сумевших сохранить свою независимость и остаться семейным бизнесом, несмотря на сильнейшее давление со стороны многочисленных конкурентов. Хозяйство с его прекрасными погребами и несравненным поместьем расположено в самом сердце легендарного города Коньяк. К сожалению, руководство компании не обзавелось собственными виноградниками, однако каждый год великолепные коньячные спирты, прошедшие строгий контроль, закупаются у самых опытных виноградарей региона Коньяк. Затем мастера предприятия отправляют дистилляты на выдержку в собственные старинные погреба, где им суждено провести не один год.
