Ферментация от 6 до 7 дней при контролируемой температуре в резервуаре из нержавеющей стали, не превышающей 28ºC.
Вкус яркий сбалансированный присутствуют тона красной ягоды.
Глубокий рубиновый
Аромат элегантный, с фруктовыми нотами, сопровождаемыми цитрусовыми фруктами, которые дополняют его индивидуальность.
Жареное мясо, птица и сыры.
В 1984 году «Луис Медрано» основал винодельню под названием «Медрано Иразу», расположенную в Эльвилларе Алавы.В те годы Луис прилагал все свои усилия, работая на винограднике, расположенном у подножия Сьерра-Кантабрии, стремясь достичь высочайшего качества для производства традиционных молодых вин Риоха-Алавеса того времени.Его сын, «Амадор Медрано», начал создавать выдержанные вина, используя французские бочки, чтобы повысить качество, получаемое с виноградников.
