Для этого вина ягоды собирают только в первые две недели октября и со старых лоз (от 90 лет). Винификацию проводят в стальных чанах при низкой температуре, чтобы сохранить свежесть и яркий вкус винограда. Далее напиток выдерживается в бочках из французского дуба, разливается по бутылкам без фильтрации и осветления. Все это сделано для сохранения сортового вкуса Темпранильо из региона Торо.
Несложный, приятный, но очаровывающий вкус. В каждом глотке есть фрукты и пряности, мягкость ягодного джема и аккуратные танины. Послевкусие свежее, долгое.
Искрящийся рубиновый цвет.
Яркий и многогранный аромат, в котором чувствуются классические ноты сливы, вишни, черной смородины, а еще выраженные пряные тона, немного шоколада и свежей мяты.
Грамотный гастрономический компаньон для любого красного мяса и дичи, блюд с большим количеством специй, пасты карбонара и салями.
