Виноградник обрабатываются по принципу рационального землепользования с применением органических удобрений. Плотность посадки растений составляет до 5000 лоз на гектар. Урожай собирают в стадии полной зрелости ягод.
Вкус вина очень свежий, с прекрасными фруктовыми оттенками (цитрусовые, персик, банан, дыня) и чистым, красивым послевкусием с освежающей кислотностью. Во вкусе присутствует натуральная углекислота, гарантирующая вкусу живость и игривость.
Вино очень бледного, блестящего розового цвета.
Сложный аромат вина наполнен цветочными нотами, оттенками минералов и специй, бальзамическими тонами и нюансами засахаренных фруктов.
Вино превосходно в качестве аперитива либо дижестива, отлично сочетается со всеми блюдами средиземноморской кухни.
Семейный винодельческий бизнес» Премиум Вин» был основан более полувека назад, когда предки сегодняшних владельцев компании приобрели виноградники между Кастийон-ла-Батай и Сент-Фуа-ла-Гранд в департаменте Жиронда (Франция). Виноградники на протяжении трех столетий принадлежали семье Оберон, находились в плачевном состоянии и требовали реставрации. Первый результат — 120 гектолитров сухого белого вина — был получен только в 1953 году после 18 лет тщательного ухода за лозами и землей участков. С 1960 по 1980 годы виноградники были постепенно полностью восстановлены, и семья Кардарелли смогла основать собственный винный завод с полным производственным циклом. С 1990 года проводилась политика расширения посевных площадей, сегодня во владении Кардарелли находится 280 гектаров виноградников.
