Dehesa del Carrizal, Cabernet Sauvignon — элегантное, сложное вино, по праву считающееся одним из лучших Каберне в Испании. Его богатство и многогранность проистекают из прекрасного урожая позднего сбора с 25-летних лоз, достигающего идеального созревания. Также его уникальности способствует медленный и тщательный процесс винификации в деревянных чанах и выдержка сначала 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, а затем длительное время в бутылках перед выпуском на рынок.
Вино обладает округлым, полным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Вино темно-рубинового цвета.
В аромате спелая вишня, черника, черная смородина, перец горощек, шоколад.
Вино хорошо сочетается с жарким, красным мясом, мясом домашней птицы, дичью, тушеными бобовыми и сырами.
Винодельня Dehesa del Carrizal расположена в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка «Кабаньерос», между бассейнами рек Тахо и Гвадиана. Dehesa del Carrizal выпускает вина высшей квалификации «Vino de Pago», предусмотренной законодательством Испании. Это защищенное обозначение происхождения присвоено всего лишь 15 испанскими винодельнями. Уникальность анклава, почв и климата виноградников Дееса дель Карризаль позволяет выпускать исключительные вина из местных и международных сортов винограда. Все работы на ферме ведутся при строгом контроле качества. С годами виноградники компании дают все лучшие и лучшие результаты, а виноделы делают ставку на ответственное виноделие.
