Урожай собирается на пике зрелости вручную и поставляется в небольших ящиках на винодельню, где тщательно сортируется и дестеблируется. Ферментация виноградного сусла проходит в стальных емкостях, после чего часть вина выдерживается в дубовых бочках, а часть остается созревать в чанах из нержавеющей стали на срок от 9 до 14 месяцев.
Вкус мягкий, хорошо сбалансированный
Вино красного цвета.
Аромат лесных фруктов, черная смородина.
Вино отлично сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле мясом и сырами.
Особенность стиля Chateau du Tonnerre — элегантные вина, способные к длительной выдержке. Превосходное расположение виноградников и умелый подход к технологическим процессам позволили этому хозяйству стать одним из лучших на территории Шатонеф-дю-Пап, занимая высокие позиции в мировых рейтингах.
