Ягоды для этого напитка собирают вручную, используется только сорт Санджовезе. Традиционная винификация в нержавеющих и дубовых емкостях проводится в течение 12 дней, все это время сок находится в соприкосновении с мезгой. Далее два года напиток зреет в дубовых бочках разных размеров, а также в огромных 350-литровых барриках. Еще год перед продажей вино дозревает в бутылке.
Плотный рубиновый цвет с искристыми гранатовыми нюансами. Аромат завораживающий, в богатом букете хорошо слышатся ягодное варенье, вишня, слива, а также пикантные ноты табака, лакрицы и восточных специй. Шелковый полный вкус передает оттенки лесных ягод, восточных специй и подлеска. В долгом послевкусии остаются сладкие танины.
Приятный компаньон для красного вина, приготовленного с пряными травами или большим количеством специй. Также подается к белому мясу и зрелому сыру.
