Этот виноградник расположен на «высоких склонах» («»hautes côtes»») субрегиона Кот-де-Бон на юге Кот-д’Ор в Бургундии. На высоте от 280 до 450 метров над уровнем моря виноградник занимает наиболее открытые склоны долин, перпендикулярных винодельческому побережью, в западном направлении. Это позволяет винограду получать пользу и от прохладного климата и от солнечных лучей.
От Кот де Бон (Hautes Côtes de Beaune) занимает около 830 гектаров, расположенных в 30 коммунах.
Чистый свежий вкус, танины могут быть выраженными в молодом вине и становиться более спокойными через несколько лет.
Рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.
Вишня, малина, кофе, лесной орех.
Сбалансированные блюда (не слишком острые и не слишком тяжелые), мясо на гриле, например, телятина, свинина, баранина с овощами или запеканка; сладкие сыры (Эпуас или Брийя-Саварен).
Семья Дюфулер имеет глубокие корни в Нюи-Сен-Жорж, в центре знаменитого виноградника Бургундии, со времен рождения Жиля Дюфулера в 1596 году. Они прошли сквозь века, сохраняя Бургундские традиции, секреты виноделия и передавая свое пристрастие к элитарности. В 1804 году компания Dufouleur Père & Fils стала одним из поставщиков вин императорского двора. Они продолжают объединять традиции и уважение к терруару для производства лучших вин.
