Производство
Виноград собирают вручную. Далее каждый сорт ферментируется отдельно: какая-то часть в нержавеющей стали, остальной виноматериал в дубовых бочках. После окончания ферментации вино разливают в бочки из дуба и оставляют на 7 месяцев.
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет с красными бликами. В нежнейшем изящном аромате можно почувствовать ежевику, вишню, смородину и пряные специи, в финале букета проявляются зерна кофе. Хорошо сбалансированный вкус также соткан из ягод и специй, дополняется бархатными танинами. В долгом и стойком послевкусии – древесина и кофе.
Гастрономические сочетания
Хороший компаньон для стейков, ростбифов, гриля и других сытных мясных блюд. Если подаете вино на фуршете, то дополните копченостями, колбасками или зрелым сыром.
