Вино родом из Испании, региона Риоха.
Готовится только из винограда Темпранильо, сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при средней температуре в течение восьми дней, далее идет четырехдневная мацерация. Выдержку напитка осуществляют в бочках из американского и французского дуба в течение 8 месяцев, а после этого больше полугода вино дозревает в бутылке.
Вкус сложный и яркий, сбалансированный, на фоне сочных черных фруктов рождаются сладкие танины и аккуратная кислотность. Вино отличается мощным вкусом с нотами красных ягод, хорошо
сбалансированной структурой, выразительными танинами и
гармоничным послевкусием.
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вину присущ насыщенный ароматом с тонами сочных фруктов и
ягод. Аромат сложный, завораживает многообразием черных фруктов, далее появляются нотки жженой древесины.
Вино идеально сочетается с блюдами из красного
мяса, дичью и выдержанными сырами.
Вина Heredad de Baroja рождаются в испанской деревеньке Эльвиллар,
расположенной в южной части винодельческого района Риоха. Это хозяйство
существует с 1964 года, а основал его винодел Фернандо Меруэло. В
качестве названия для своего предприятия он использовал имя одного из
знаменитых баскских писателей — Эредад де Бароха.
Молодой винодел начинал скромно. Первые испанские вина от бренда Heredad
de Baroja носили название Cautivo. Их не подвергали длительной выдержке, а
изготавливали из винограда, собранного с молодых лоз, потому что иных в этом
хозяйстве на тот момент еще и не было. Со временем постепенно повышались и
возраст виноградников, и уровень мастерства Меруэло.
Более старые лозы позволяли изготавливать богатые и сложные напитки.
1989 году Меруэло начинает экспортировать красное вино Эредад де Бароха.
Постепенно доля продукции, вывозимая компанией за рубеж, достигла 50%.
Популярность марки Heredad de Baroja росла, и Меруэло принялся за
расширение производства.
Старый подвал предприятия был реконструирован, к тому же к нему
добавился и еще один новенький, свежеотстроенный.
Сегодня испанские вина Эредад де Бароха выпускаются в количестве около 2-х
млн. бутылок в год.
Половина из них относится к классу элитных алкогольных напитков.
