Описание
Виноград мягко прессуется, далее подвергается гребнеотделению. Алкогольное брожение проходит в контакте с кожицей при контролируемой температуре, не превышающей 28°С. Далее вино выдерживается 6 месяцев в ботти, а затем в цементных чанах.
Вкус
Вино полное, крепкое. Теплое и щедрое, но в то же время хорошо сбалансированное, свежее и глубокое. Послевкусие стойкое, с шелковистой текстурой.
Цвет
Яркий рубиново-красный цвет.
Аромат
Аромат вина насыщен тонами спелых ягод (клубника, малина, вишня) и пряными нотами.
Гастрономические сочетания
Жареное и тушеное красное мясо, дичь и твердые сорта сыров.
