Описание
Урожай для изготовления вина «Монтеоро» собирают во второй половине сентября, когда виноград имеет высокое содержание сахара. Для того, чтобы сохранить ароматический профиль винограда, его незамедлительно прессуют и отправляют на короткую холодную мацерацию. Затем муст очищают и подвергают длительной ферментации при 15 °С. Выдержка вина проходит в стальных резервуарах. В результате получается выразительное, хорошо структурированное белое вино с богатыми оттенками средиземноморской флоры.
Вкус
Богатый фруктовыми нотами, вкус плавно переходит в
оттенки трав и ягод и цветов.
Цвет
Яркий соломенно-желтый цвет.
Аромат
Тонкий и цветочный, с преобладающими фруктовыми нотами, проявляющимися в
сложной ароматической текстуре.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с морепродуктами.
