Только ручной сбор. Вино создано из винограда, выращенного в зоне контролируемого происхождения Цинандали. Это марочное вино проходит выдержку в дубовых бочонках, придающую напитку приятные сливочные нюансы.
Во вкусе вина легкая кислинка сочетается с нюансами яблок, сливок и мела. Послевкусие демонстрирует приятные нотки специй.
Цвет вина — золотисто-соломенный.
Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока.
Вино оптимально раскрывается в подаче с твердыми сырами, закусками, блюдами из рыбы, птицы и морепродуктов.
Девиз винодельческой компании Shumi — это строгое следование канонам классического грузинского виноделия. Неудивительно, ведь название обязывает — слово «шуми» в переводе с грузинского обозначает «настоящее неразбавленное вино». Завод компании, расположенный в самом сердце грузинского земледелия Цинандали, относится к предприятиям полного цикла. В рамках одного предприятия осуществляются все этапы производства. Продукция компании Шуми неоднократно получала высокие оценки на мировых конкурсах. «Шуми» производит 54 наименования алкогольных напитков. Впервые в истории грузинского виноделия для улучшения качества винограда Винная компания «Шуми» стала применять метод «зелёного сбора урожая».
