Описание
Терруар: известняк, глина и белый мергель. Винификация: удаление гребней, короткая холодная предварительная мацерация с последующей ферментацией в резервуарах при контролируемой температуре и стабилизацией холодом. Выдержка: без дуба, на осадке в чанах из нержавеющей стали. Годовой объем производства: 120000 бутылок.
Вкус
Вкус, подчеркнутый оттенком лимона и легкой горчинкой, продлевающей стойкость.
Цвет
Бледно-желтый цвет с зелеными отблесками.
Аромат
Элегантный аромат свежих фруктов в сопровождении нот самшита, цитрусовых, грейпфрута и лайма.
Гастрономические сочетания
Рыба, баранина.
О производителе
Domaine Rochebin был создан в 1921 году, расположен в Азе. Микаэль Марилье вместе со своим отцом Жан-Пьером и Лораном Шардиньи совместно управляют поместьем площадью более 50 гектаров.
