9 месяцев выдержка в бочке, песчаные почвы.
Красная и черная смородина, вишня.
Рубиновый.
Ваниль, карамель.
Как вареное, так и жареное мясо, блюда средиземноморской кухни.
Небольшое семейное хозяйство Divina Proporción было основано в 2009 году, когда был заложен первый камень винодельни. В 2010 были высажены первые виноградники, а уже в 2011 году увидел свет первый винтаж.
Винодельня управляется Максимо Сан-Хосе и его братом Хуаном, которые работают с виноградниками и заняты производством. Жена Максимо Анна отвечает за административную часть.
Хозяйство располагается в DO Toro в Кастилья-и-Леон на севере Испании. Этот винный регион знаменит в первую очередь своими яркими и насыщенными красными винами.
Семья Сан-Хосе делает полнотелые, но в то же время элегантные вина. Divina Proporción работает преимущественно с сортом Tinto del Toro (местное название темпранильо).
