Виноградник принадлежит семье Тинацци и находится в Карозино (Таранто). Находится на высоте — 200 метров над уровнем моря. Это жаркий участок, расположенный на известково-глинистых почвах. Отборный виноград, собранный вручную во второй половине августа, отделяют от гребней и мягко прессуют. Затем подвергают ферментации при температуре 22-26ºС на протяжении 8-12 дней. Вино выдерживается от 4 до 8 месяцев в небольших дубовых бочках.
Вкус округлый, сбалансированный, мягкий, с длительным послевкусием.
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с пурпурными отблесками.
Яркий аромат наполнен тонами вишни, черешни, слив, лакрицы и другими оттенками специй.
Рекомендуется подавать к мясным закускам, паштетам, блюдам из тушеного мяса, твердым сырам.
История винодельческого Дома Тинацци (Casa Vitivinicola Tinazzi) началась в 1968 году, когда Эухенио Тинацци основал небольшое хозяйство в Кавайон Веронезе, малонаселенном местечке на озере Гарда.
Сегодня компанией управляют потомки основателя: сын Джан Андреа, а также внуки — Джорджио и Франческа. Все они отличаются высоким профессионализмом, компетентностью, удачно сочетающимися с преданностью традициям. Благодаря им компания сильно выросла; сегодня ей принадлежит несколько винодельческих хозяйств и крупные виноградники в разных регионах Италии. Семья работает с невероятной страстью и преданностью своему делу, которые отражаются в постоянном улучшении качества. Вина Тинацци великолепно востребованы в Италии и широко известны за ее пределами.
Casa Vitivinicola Tinazzi владеет виноградниками в Венето (Северо-Восток Италии) и Апулии (Юго-Восток Италии, каблук). На озере Гарда располагаются хозяйства: Tenuta Valleselle и Casa Vitivinicola Tinazzi (крупнейшая винодельня компании). В зоне Вальполичелла находятся: Poderi Campopian и Pigiatura Tinazzi. В регионе Апулия: Feudo di Santa Croce и Cantine San Giorgio. Имея собственную систему дистрибуции и экспорта, компания Tinazzi также помогает небольшим итальянским семейным хозяйствам выйти на международный рынок.
Хозяйства в регионе Апулия
Feudo Croce
Это красивое винодельческое хозяйство, расположенное на полуострове Саленто в Апулии. Семья Тинацци приобрела поместье в 2001 году. В последующие годы были посажены виноградники и разработана система искусственного орошения, которая использует инновационные системы для сбора воды. На виноградниках выращивают только традиционные для Саленто сорта винограда: Примитиво, Мальвазия Нера, Мальвазия Бьянка. Флагманским вином является Primitivo di Manduria LXXIV. Оно два года подряд (в 2014 и 2015) входило в Топ-100 лучших вин мира по версии Wine Spectator.
